Használhatunk gránitot a BBQ-hoz?

Próbáltad már a gránitos grillezést? Ha nem, akkor lemaradsz. Valójában a gránit az egyik legjobb főzőköv, akár kenyeret süt a sütőben, akár pizzát faszén grillen. Ha hasznos, hatékony és egyedi módot keres a grillezési élmény javítására, itt az ideje, hogy elkezdje a gránittal való grillezést.

A gránit munkalap kivágásán történő grillezés kulináris zseniknek és házi szakácsoknak kínál számos gyakorlati előnyt. A gránit használata az ételek melegítésére az egyik kezdeti főzési módszer volt, amelyet az őskori időkben fejlesztettek ki. Bár a technika ősi, ma is praktikus, mert a gránitlap egyenletesen osztja el a hőt, így ideális főzőfelület.

A grill használatának egyik hátránya, hogy gyakran nem áll rendelkezésre szilárd felület. A BBQ rácsok kiválóan alkalmasak arra, hogy a klasszikus geometriai char vonalat steaken, csirkén, hot dogon és még nagy zöldségeken is megkapják, azonban sok más étel nem megengedett, mert leeshetnek a rostélyról.

Ez gyorsan bosszantóvá válhat, ha kénytelen vagy oda-vissza futkosni a konyha és a hátsó udvar között, hogy mindent előkészítsen az étlapon. A grillezéshez használt gránit munkalap segítségével egyszerűen elhelyezheti közvetlenül a grillre, hogy olyan ételeket készítsen, mint a tojás, a pizza, a savanyú káposzta és a zöldbab, amelyek egyébként felkészületlenek lennének a grillen. A gránit munkalap nemcsak ezeknek az elemeknek az elkészítését teszi lehetővé, hanem mivel a hő egyenletesen oszlik el a grániton keresztül, segíthet elérni a főzés tökéletességét és az igazi grillmester státuszt.

A tisztítás és a karbantartás gyerekjáték a gránit munkalapok számára, akár grillezésre, akár csak konyhai munkalapként használja. Főzés előtt egyszerűen tisztítsa meg az edényeket szappannal és vízzel, mint bármely más főzőedényt. Ha végzett, csak törölje tisztára, és olyan jó lesz, mint az új.

A gránit tartós előnyei közé tartozik a hő- és karcállóság – mindkettő kritikus fontosságú minden hosszú távú főzési megoldáshoz. A MOHS skálán a gránit 8-as besorolású, így a világ egyik legerősebb anyaga. Még a legélesebb kések sem hagynak állandó nyomot az olyan divatos gránitköveken, mint a Tan Brown, a Viscont White és a Peregrine C. Mindössze egy egyszerű tömítési folyamatra van szüksége annak biztosítására, hogy a folyadékok, például az étolajok és a szószok ne károsítsák a gránitot.